Verres à bière

Quel est le meilleur verre à bière pour révéler tous les arômes de votre bière ?

La bière est la boisson la plus consommée dans le monde après l'eau et le thé. Il existe de nombreux styles de bières notamment d'origine de Belgique, Allemagne et Angleterre, qui sont les plus gros consommateurs et producteurs.

Très tendances, les bières du monde s’apprécient, avec pour chacune, le « bon » verre de bière à sélectionner. La technique de dégustation s’apparente à celle de l'œnologie pour les vins et le choix du verre de vin : chaque type de bière qu'elle soit blonde, rousse, forte et quelque soit l’origine, doit être versé dans un verre aux caractéristiques différentes et bien spécifiques.

Verres à bière inspirés de la tulipe, du calice ou les chopes avec anse, belle mousse ou légère pour la pinte, il existe mille et une façons de laisser la bière s'exprimer et pour tous les styles... La forme du verre joue toujours de son influence, pour révéler, en toute transparence, le goût et les spécificités de la bière, et ainsi sublimer l’expérience de la dégustation : réveillez vos capteurs sensoriels en découvrant de nouvelles saveurs !

Voici quelques conseils pour bien choisir votre verre au travers de notre large gamme de verres à bière, que vous soyez simple amateur de bières, collectionneur ou pour faire des cadeaux de Noël. Le groupe Arc a dans son catalogue une collection spéciale dégustation Beer Premium et une seconde World Beer.

Le verre à bière universel = Teku

Une chambre aromatique large, mais pas trop, une cheminée rétrécie, le caractère universel de ce verre à bière Teku ou verre tulipe s’accordent à tous les styles de bières : Toutes les bières blondes, les Lager, d’inspiration IPA plus exotique, de « soif » ou artisanale - « craft beer » de la brasserie du coin, mais aussi Gueuze. C’est le verre best-sellers à avoir à la maison.

La fraîcheur de la Blanche = Forme gobelet ou haute, type Weizen

Le verre utilisé pour la bière blanche, doit être stable et doit mettre en avant une mousse imposante, comme le verre original Hoegaarden. Une forme amincie facilite la prise en main, qu’en au verre plus large, il met en évidence la couleur de la bière et sa turbidité. La sensation en bouche lors de la dégustation est principalement rafraîchissante.

Bières belges = Format ballon ou calice

Toutes les bières de caractère comme la Leffe se dégustent dans un verre à la forme arrondie et audacieuse. Ces bières qui ont du corps et de la rondeur ont besoin d’une chambre aromatique assez ample pour concentrer l’intensité des arômes et saveurs. Choisissez un verre dont le buvant est très fin pour oublier le verre, et mettre le goût en avant. Le calice, identique à celui de la brasserie Orval, est également parfait pour le stout venu d’Angleterre, comme dans les pubs irlandais.

Bières fortes = Haute Paraison

Les bières charpentées dites « alcooleuses », qui ont maturées en fût de rhum, de whisky, de cognac, d’armagnac voire de Calvados, se dégustent aussi dans un verre ballon, mais avec une paraison haute. Généralement, avec une jambe courte, ce verre spécifique met en valeur la complexité de ces bières sur un plan aromatique. La meilleure façon de servir cette bière, est de remplir le verre au 2/3 de sa contenance pour amplifier un maximum le goût. Optez pour le galopin pour de petites contenances.

Bières légères, un peu acidulé = Flûte

Une des nouveautés des professionnels : En accompagnement du dessert, choisissez une bière apéritive et une flûte, la même que pour le champagne. La cheminée du verre met en évidence un col de mousse assez persistant, mais le plus surprenant est la mise en lumière de la couleur de la bière IPA, par exemple. La popularité du verre à champagne est en forte hausse et son influence augmente pour la dégustation de ces breuvages d’origine artisanale, un peu à la manière des bons cocktails !

Notre conseil de service

Le type de verre ne fait pas tout… Pour une belle mousse, avant de verser vos bières en bouteilles ou à l'aide d'une tireuse, comme au bar, rincez votre verre à l'eau froide. Et ne passez pas vos verres au lave-vaisselle ! Les pastilles sont un tueur de mousse, préférez un lavage à la main…

Un dernier conseil pour la route : Bien entendu, à déguster avec modération et à raison !

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